Isola di Ibiza / Gastronomia d’Ibiza

I migliori prodotti della terra

Il sole, il Mediterraneo, la condizione dell’isola, e l’influenza di diverse culture nel corso della storia, hanno contribuito a determinare la sua particolare gastronomia.

Non possono mancare piatti di pesce, come il "bullit de peix", o le insalate di "crostes" con pesce secco. O i famosi insaccati: "sobrassada" e "botifarró". Naturalmente, poi, non bisogna lasciarsi scappare le specialità pasticciere, e non mi riferisco solo alla tipica “ensaimada” che tutti comprano in aeroporto quando se ne vanno, ma anche ai veri e propri gioielli dolcissimi Della gastronomia dell’isola: il "flaó" (torta di formaggio e mentuccia), la "greixonera" (una specie di budino o di delizioso pudding) e le "orelletes", con gusto di limone e zucchero.

.